“YIL 1948…

Denizli’nin Güney yöresindeki dağ köyüne vali gelir.

Köy kahvesinde oturan erkekler saygıyla ayağa kalkarlar.

Bir delikanlı hariç…

Vali, ona ters bir bakış atar.

“Büyüklere saygıyı öğrenmedin mi? Hiç mi eğitim almadın” diye çıkışır.

Delikanlı kızarır, bozarır ayağa kalkar.

Vali hızını alamaz.

Söylenmeyi sürdürür.

Bunun üzerine ağzı daha iyi laf yapan köylülerden biri araya girer.

Vali’ye şöyle der:

“Vali bey o delikanlı adına söylüyorum kusura bakmayasın.

Ama hani ‘hiç mi eğitim almadın’ diye sordun ya, ona cevap vereyim.

Eğitim almadı.

Nasıl alacaktı ki!

Köyümüzde okul yok.

Sen bize öğretmen göndereceğine söz ver, ben de sana söz veriyorum binası bizden.”

Vali söz verir.

“Tamam göndereceğim öğretmeni.

Ama okul binası temin etmezseniz külahları değişiriz.”

Vali gittikten sonra köylüler “okul için bina” sözü veren adamın etrafını kuşatırlar.

Eleştiriler başlar:

“Hangi binayı okul yapacaksın?

Köyümüzde bir tane bina mı var ki?

Sözünü tutamayacaksın.

Durup dururken Vali’yi bize düşman edeceksin.”

Adam parmağıyla köyün camiini gösterir.

“İşte okul binası. Cami, ibadet edilmeyen saatlerde çocuklarımıza okul olacak.”

Gerçekten cami, okul olur.

Valiye o sözü veren kişi zaten caminin imamı olan Molla İbrahim Tokat’tır.

O okuldan nice çocuk mezun olur, yaşamlarında başarılara imza atarlar.

Onlardan biri de Molla İbrahim Tokat’ın oğullarıdır.

Aradan yıllar geçer.

Oğullardan Yasin Tokat, aile bağında yetişen üzümlerden şarap yapmak için şaraphane kurmak ister.

Köyün diğer bağlarında yetişen üzümleri de işleyecek yüksek katma değer sağlayacaktır.

Hem kendileri hem de köylüler para kazanacaktır.

Babadan bunun için izin isterler.

Molla İbrahim Tokat uzun uzun düşünür.

Sonunda onay verir.

Ama bir şartla…

“İslam’da şarap günahtır.

Fakat…

Ticaret için şarap üretebilirsiniz.

Tek şartım şarabı üretecek ama içmeyeceksiniz.”

Pamukkale Şarapları 1962 yılında böyle kurulur.

Pamukkale Şarapları Türkiye’nin en büyük şarap ihracatçısı.

“Güney” diye anılan yöre Fransa’nın Loire ya da California’nın Napa’sı gibi göz alabildiğine uzanan üzüm bağları vadisine dönüşmüş bulunuyor. Sadece Pamukkale değil, Türkiye’nin bütün büyük şarap markaları da orada büyük topraklar aldılar.

Üzüm bağları kurdular.

“Güney” artık Türkiye’nin en ünlü yörelerinden biri.

Turistlerin de uğrak yeri.

Geçen hafta Pamukkale Şarapları’nın 50’nci Kuruluş Yıldönümü bağlamında, öyküyü Yasin Tokat’tan dinledim.

“Camide okul kurmaktan” başlayan ve köy imamının çocuklarına “şarap üretebilirsiniz ama içmemeniz şartıyla” söylemine ve sonunda Türkiye’nin şarap ülkesi Fransa dahil dünyaya en fazla şarap ihracına kadar uzanan bu öyküden etkilendim.

Paylaşmak istedim.

Ailede yönetimi artık ikinci kuşak almakta.

Üretimde Kimya Mühendisi olan yeğen ve ona yardımcı “artık Türkleştim” diyen Fransız önolog ile tanıtım ve satışta Selda Tokat…

Türkiye gerçekten ilginç sentezlerin ülkesi.

Yazının başına dönelim.

Molla İbrahim Tokat Kurtuluş Savaşı’nda, Atatürk’ün ordularına katılmış, bir süre Yunan’a esir düşmüş, istiklalin coşkusunu yaşamış, Atatürk hayranı aydın bir din adamıdır…”

***

Gerçek bir yaşam öyküsü ve devamında ki başarıları paylaştım sizlerle. (Figen Ağar’dan alıntı yazı ile)

Günümüz siyasetinde cami ve medresede din ağırlıklı eğitime öncelik verilirken ve…

Bunun önderliğini din adamları yaparken…

Bundan 75 yıl önce;

Denizli’nin Güney ilçesinde (köy yerleşimindeydi o günlerde) ki bir din adamı (Molla)

İlin Valisinden Öğretmen atamasını istiyor ve…

Camiyi namaz saatleri dışında eğitime tahsis ederek, çocukların eğitim görmesini sağlıyor.

***

Molla İBRAHİM TOKAT din adamı olmasına ve alkolün dinen yasak olduğunu bilmesine rağmen…

Oğulları Fevzi ve Yasin’in Ticari önerisi olan…

Şarap imalatına onay verecek anlayışta, aydın ve ileri görüşlü bir din adamı olduğunu da kanıtlıyor.

***

İçinde bulunduğumuz siyasi düşünce yapısında; alkol satışının önlenmesi için her ay alkollü içeceklere zam yapan hükümetin bu davranışı karşısında…

Alkol tüketimini sağlamak için en ekonomik koşullarda ihtiyacı olan içkiyi kendi imal etmeye ve evini adeta laboratuvara çevirmekte insanlar.

 PAMUKKALE ŞARAPLARININ DEVAM EDEN BAŞARISI…!

Molla İbrahim’in onayı ile kurulan şarap imalathanesinde…

Güney ve çevre arazilerinde yetişen üzümler daha yüksek ücret ile değerlenmekte ve çiftçilerin ekonomik kazançları artmakta.

Özellikle Güney ilçesinde faaliyete geçen Adıgüzel Barajı’nın yarattığı ekolojik koşullar, bağ tesisleri için olumlu katkı sağladığından…

Başka Şarap firmalarının da ham madde ihtiyacına cevap vermektedir bu bölge.

***

Şarap fabrikası kurup, bunu sektör haline getiren Tokat kardeşler…

Şaraplarına PAMUKKALE ismini uygun gördü ve tüm Anadolu ve yurt dışına satış yaparak satış ağlarını oldukça genişlettiler hatta;

Fransa’da yapılan şarap kalite yarışmalarında birçok dereceler kazanarak kalitesini yurt dışında da kanıtlamışlardır çoğu kez.

***

Şu anda Pamukkale Şarapları gerek kalite açısından ve gerekse şişeleme tekniği açısından zirveyi yakalamışsa…

Bu başarıda büyük pay;

Şirketin yönetim kurulu Başkanı Yasin Tokat’ındır.

Yasin Tokat…

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi 1972 mezunudur ve benimde sınıf arkadaşımdır.

1972 Mezunları olarak kendisi bizim gururumuz ve övünç kaynağımızdır.

Molla İbrahim Tokat’ın camide başlayan eğitim uğraşı ve sonrasında LAİK görüşleri çerçevesinde batıl inançları yıkarak şarap sektörünün gelişmesi ve bu günlere gelmesi ibret alınacak bir öyküdür…!